LA PRIMA ASSOCIAZIONE DI CHI FA VERA CUCINA NELLA PROVINCIA DI MONZA E BRIANZA
RELAZIONE attività svolte
Rendiamo consultabile online la relazione delle principali attività svolte dall'Associazione Cuochi Brianza nel periodo 2009-2010. Numerosi progetti e numerose attività si sono concretizzate, tante altre sono in fase di progettazione per il periodo autunnale. Ricordiamo a tutti gli associati che progetti, idee e proposte, che possano supportare l'associazione al raggiungimento degli scopi associativi, sono sempre ben accettate dal Consiglio Direttivo.
GUSTO LEGGERO e Brianza per il Cuore
Domenica 13 giugno la nostra associazione ha rinnovato la collaborazione con l’associazione monzese Brianza per il Cuore ONLUS (che già pubblica sul proprio notiziario alcune nostre notizie). Durante la giornata dello sport organizzata all’interno dell’Autodromo di Monza, lo chef Giovanni Guadagno (presidente dell’Associazione Cuochi Brianza) ha organizzato una piccola conferenza per poter insegnare a mangiare meglio, in modo più leggero e rispettoso della propria salute.
MANIFESTA 2010
L’Associazione Cuochi Brianza ha partecipato alla rassegna sociale per il volontariato Manifesta 2010, presso la fiera di Osnago (LC). L’evento si è svolto dal 14 al 16 maggio 2010. All’interno dello spazio della provincia di Monza e Brianza, la nostra associazione ha promosso le proprie attività organizzate nel sociale e per il sociale.
CENA BENEFICA comunità EXODUS
Mercoledì 12 maggio 2010 la nostra associazione ha avuto l’onore di cucinare per l’annuale cena benefica organizzata presso la comunità di recupero Exodus di Milano, fondata e guidata da Don Mazzi. Gli chef Giovanni Guadagno e Alberto Somaschini, supportati dall’aiuto di numerosi associati allievi dell'Istituto Alberghiero del Collegio Ballerini, hanno preparato una cena per oltre cento commensali, fra cui erano presenti numerosi VIP. Il servizio di sala è stato curato da numerosi membri dell'AMIRA, sezione di MIlano-Laghi. L’evento ha proposto diversi momenti di forte riflessione grazie all’instancabile opera benefica di Don Mazzi che, durante la serata, ha presentato il libro scritto per i suoi 80 anni di età.
AGRINATURA 2010 e "Merenda Km Zero"
La nostra associazione ha partecipato alla fiera Agrinatura, organizzata presso il polo espositivo Lariofiere di Erba nei giorni 30 aprile e 1-2 maggio 2010. Durante la manifestazione, numerosi associati hanno partecipato alla gestione dello spazio degustazioni Merenda a Km Zero, dove sono state proposte numerose degustazioni enogastronomiche. Centinaia di tipici taglieri in legno sono stati omaggiati ai numerosi visitatori che hanno potuto assaporare salumi, formaggi, marmellate, miele, olio e vini prodotti rigorosamente nel nostro territorio. Fra i numerosi partner di eccezione ricordiamo alcuni amici della nostra associazione: Claudia Crippa, dell'Azienda Vinicola Costa di Montevecchia, Dionigi Spreafico, noto produttore del prosciutto crudo "Dolce" di Oggiono, e Andrea Mauri, macellaio e gastronomo titolare dell'omonima macelleria seregnese.
ECOMADE 2010: eccellenze brianzole!
In occasione del salone del mobile di Milano, l’Associazione Cuochi Brianza è stata chiamata a organizzare un buffet di inaugurazione per un evento fuori salone: Ecomade. Questo evento ha visto la partecipazione delle eccellenze dell’imprenditorialità brianzola che propongono mobili, arredi ed elettrodomestici pensati per ridurre al minimo l’impatto con l’ambiente. All’interno del prestigioso contesto del palazzo della Camera di Commercio di Milano è stato proposto un buffet a base, naturalmente, di prodotti tipici del nostro territorio.
CORSI DI CUCINA: grande successo!
Si sono conclusi i nostri corsi di cucina per appassionati con un grande risultato: oltre 80 partecipanti hanno vissuto con interesse le lezioni dei tre corsi proposti. Proponiamo di seguito l'esempio di un ricettario che abbiamo distribuito durante il corso "Cucinare con gli avanzi". Nuove sessioni di corsi saranno sicuramente organizzate dopo l'estate. Vi terremo informati!
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