Ecco il programma del corso di pasticceria

Ecco il programma delle ricette del nostro corso di pasticceria:

Lunedì 29 settembre:
Crostatina di mele Golden con frangipane e crumble alla cannella
Piccolo strudel di fichi e semi di papavero con gelato al miele croccante
Creme brulèe al cappuccino con tegola al cioccolato e gelato all'anice
Semifreddo al pompelmo rosa e piccoli amaretti con salsa agrodolce
Mousse al mango e lamponi con biscotto alle spezie e composta di frutta

Lunedì 6 ottobre:
Bavarese al cioccolato al latte e pralinato di nocciole salsa fondente
Millefoglie al cioccolato con crema all'arabica e gelato al caffè bianco
Meringata con gelato al frutto della passione e zucchero filato
Tortino al cocco con cuore di ananas e sua tegola
Bicchierini fantasia:
Pistacchio e croccanti
Pera, cioccolato e salvia
Arancio e carote con cialda al timo